Czyszczenie transporterów i jego znaczenie w zakładzie przetwórstwa spożywczego

Utrzymanie czystości w zakładach różnego typu jest szczególnie istotne w przypadku przetwórstwa spożywczego. Zaniedbanie tej kwestii może prowadzić do poważnych konsekwencji związanych ze zdrowiem konsumentów. Jednym z elementów, o którego higienę trzeba dbać, są transportery. Dlaczego jest to tak istotne i w jaki sposób można to zrobić? Czytaj dalej, aby się dowiedzieć.

Dlaczego należy dokładnie czyścić transportery?

Nie od dziś wiadomo, że maszyny i narzędzia mające kontakt z żywnością wymagają szczególnej uwagi pod względem higieny. Dlaczego jednak jest to aż tak istotne? Otóż jednym z powodów jest dbanie o stan maszyn. Sprzęt utrzymany w czystości działa sprawniej i ma mniejsze ryzyko na powstawanie usterek. Ma to znaczenie nie tylko dla jego żywotności, ale również dla jakości wytwarzanych produktów. Czyszczenie transporterów w zakładach przetwórstwa spożywczego zwiększa gwarancję otrzymania wyrobów zgodnych z oczekiwaniami. Produkty bez problemu przemieszczają się na taśmie i nie przywierają do niej, co pozwala utrzymać płynność pracy.

Poza tym czyszczenie maszyn to również walka z bakteriami mającymi szkodliwy wpływ zarówno na pracowników zatrudnionych w zakładzie, jak i konsumentów, do których trafią skażone wyroby. Nie ulega zatem wątpliwości, że dbanie o higienę jest niezwykle ważne.

Jak czyści się transportery?

Po uświadomieniu sobie znaczenia utrzymywania transporterów w czystości pojawia się pytanie, jak efektywnie je myć. Istnieją mniej lub bardziej zaawansowane sposoby na wykonanie tego zadania. Taśmy można czyścić ręcznie za pomocą ściereczek i szczotek. Proces ten może być też zautomatyzowany i wykorzystywać na przykład myjki wysokociśnieniowe. Najefektywniejsze są jednak bardziej zaawansowane metody. Dobry przykład stanowi urządzenie oferowane przez firmę KOGA.

Użyta w nim technologia wykorzystuje ciśnienie i przeprowadza mycie z pomocą wysokich temperatur. Dzięki temu nie ma konieczności stosowania chemicznych preparatów. Transporter jest nie tylko czyszczony, ale również dezynfekowany, co jest bardzo istotne dla pozbycia się szkodliwych drobnoustrojów. Automatyzacja procesu niweluje potrzebę zaangażowania pracowników, którzy zamiast tego mogą skupić się na swoich obowiązkach.

Co więcej, obsługa, a nawet montaż urządzenia, są bardzo proste. A zatem wykorzystywanie nowoczesnych technologii do czyszczenia taśm wpływa pozytywnie na stan maszyn, bezpieczeństwo pracy zatrudnionych, jakość wytwarzanych produktów, a także efektywność i mniejsze straty dla danego zakładu przetwórstwa.